20250114)(인생떡만들기) 콩설기떡만들기
■ 활동명(행사명) : (인생떡만들기) 콩설기떡만들기
■ 일시 : 2025년 01월 14일(화) 10:00~13:00
■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보글키친
■ 참가자 : 김○희,이○수강생8명중 6명 참가
규외 수강생6명
■ 내용
- 수강생8명중 6명참석
■ 주요재료
- 맵쌀500g,콩100g,설탕50g,소금5g
■ 작업내용
- 불린 서리태콩을 냄비에 넣고 물을 넣고 끊인다.
- 맵쌀가루에 소금을 넣고 물주기 후 체에 친다.
- 삶은 콩은 접시에 키친타월을 깔고 펼쳐 놓는다.
- 콩을 용도별로 반씩 나누어 놓는다.
- 찜기에 콩을 일정하게 깔아 놓는다.
- 체친 맵쌀가루에 콩을 넣고 썩은후 설탕을 넣고 골고루 썩고 찜기 찐다.
- 20분 찌고 5분 뜸들인다.
- 찜기에 재료를 넣고 20븐간 찌고 5분 뜸들이기
- 쪄낸 재료를 쫀득하게 치댄다.
- 재료를 적정 두께로 만든 후 모양틀로 찍어 완성 한다.